Hähnchenfilet auf Bandnudeln und Kaiserschoten - Dattel - Sahnesoße

Zubereitung

• 1.Die Kaiserschoten putzen. In kochenden Wasser 2 Minuten blanchieren. In eiskaltes Wasser geben. Abgiessen, abtropfen lassen. Die Hähnchenfilets mit Salz und Paprika würzen. In heißem Öl braten. Herausnehmen und warm stellen.

  2.Zwiebel schälen, fein würfeln, in dem Fett glasig dünsten. Mit Wein und 100 ml Wasser ablöschen. Die Brühe einrühren und aufkochen. Sahne dazugeben und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Datteln klein schneiden. Mit den Kaiserschoten in die Soße geben und nochmals ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen.

  3.Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen. Auf 2 Teller verteilen und mit der Soße und den Hähnchenfilets anrichten.

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  Rezept von Cookies
  vom 17.03.2010

  
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