Kartoffelgratin Mediterran

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Tomaten waschen und ohne Stielansätze quer in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knobi schälen und hacken.Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und fein schneiden.Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen. Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln lagenweise einschichten, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knobi und Basilikum würzen. Wein erst probieren, grins, mit Öl verrühren und darübergießen. Oliven darauf verteilen und alles mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 45 Min. backen, bis die kartoffeln gar sind.

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  Rezept von pimpf
  vom 17.03.2010