Name: Rahmrosenkohl
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rosenkohl; 2 Stk Schalotten; 30 Gramm Butter; 100 ml Gemüsebrühe; 100 Gramm Crème fraîche; 2 El Petersilie; Salz, Pfeffer aus der Mühle; Muskatnuss frisch gerieben

Rahmrosenkohl

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Rosenkohl	500 Gramm
Schalotten	2 Stk
Butter	30 Gramm
Gemüsebrühe	100 ml
Crème fraîche	100 Gramm
Petersilie	2 El
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Rosenkohl putzen, den Strunk kreuzweise einschneiden. Schalotten fein würfeln und mit Rosenkohl in Butter bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. Etwas salzen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca 12 - 15 Minuten dünsten. Creme fraiche unterrühren und den Rosenkohl mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Petersilie unterrühren.
2.Guten Appetit
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Rezept von dedel63
vom 12.03.2010

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Kommentare zu „Rahmrosenkohl“

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