Blaukraut
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Rotkohl frisch | 375 g |
| Möhren | 50 g |
| Zwiebeln rot | 100 g |
| Speck durchwachsen | 50 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Butter | 25 g |
| Salz | 1 Prise |
| Lorbeer | 1 Blatt |
| Thymian | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett5,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Rotkohl putzen, waschen, vierteln, in feine Streifen schneiden. Möhren und Zwiebeln schälen und würfeln. Speck würfeln.
2.Speck in Olivenöl und Butter auslassen. Möhren und Zwiebeln darin glasig dünsten. Rotkohl zugeben, mit Salz, Lorbeer und Thymian würzen, zugedeckt bei milder Hitze 20 Minuten schmoren.
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vom
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