Name: Sauere Leber
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Leber; 2 Ganze Zwiebeln; 1 Soßenlebkuchen; Essig nach geschmack; 2 EßL Zucker; Salz; Pfeffer; ½ L Brühe; 2 EßL Sauerrahm

Sauere Leber

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Leber	500 gr.
Zwiebeln	2 Ganze
Soßenlebkuchen	1
Essig nach geschmack	etwas
Zucker	2 EßL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Brühe	½ L
Sauerrahm	2 EßL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Leber klein schneiden, Zwiebel ebnso, Leber anbraten Zwiebeln dazu und wenn alles angedünste ist mit Brühe aufgießen und leicht köcheln lassen,10min.In der zwischen Zeit den soßenlebkuchen in Wasser einweichen und durch ein sieb zur Leber geben. Alles mit Essig und Zucker Salz, Pfefferabschmecken zum schluß noch die sauerrahm dazu.
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Rezept von Rolleroma
vom 10.03.2010

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