Name: Kräuterklösschen im Tomateneintopf
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 EL Butter; 2 Stück Eier Freiland; 100 Gramm Parmesan gerieben; 500 Gramm Tomaten; ¾ Liter Gemüsebrühe; 100 Gramm Semmelbrösel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Kräuterklösschen im Tomateneintopf

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Basilikum	1 Bund
Butter	1 EL
Eier Freiland	2 Stück
Parmesan gerieben	100 Gramm
Tomaten	500 Gramm
Gemüsebrühe	¾ Liter
Semmelbrösel	100 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Basilikum waschen trocknen und hacken, ein paar Blättchen für die Deko aufheben. Butter schmelzen lassen. Eier in einer Schüssel verquirlen, Parmesan und Brösel zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, Butter und Basilikum zugeben und alles vermengen. Mit einem Teelöffel kleine Nocken ausstechen.
2.Tomaten enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Gemüsebrühe zum kochen bringen, Tomaten und die Nocken zugeben und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Anrichten und mit den Basilikumblättchen garnieren.
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Rezept von rickyundgaby
vom 10.03.2010

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Kommentare zu „Kräuterklösschen im Tomateneintopf“

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