Apfel-Sekttorte

Zubereitung

• 1.Zucker mit einem ! Ei und der Butter schaumig rühren. Das Mehl dazugeben und zu einem Mürbeteig verarbeiten. Eine Std. kaltstellen. Das Puddingpulver mit ein paar Essöffel Sekt anrühren. Den restlichen Sekt zum Kochen bringen und mit dem Zucker und dem Puddingpulver aufkochen. Etwas abkühlen lassen und die restlichen

  2.zwei Eier unterziehen. Die Äpfel schälen. (Bis auf einen schönen roten Apfel -Deko!) . Die geschälten Äpfel in kleine Stücke schneiden und unter den Sektpudding rühren. Den Mürbrteig ausrollen und in eine gefettete und gemehlte Springform geben. Einen Rand formen.

  3.Die Puddingmasse einfüllen und bei 180 Grad ca. 55 Minuten backen. Aus dem restlichen Apfel kleine Rauten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Sahne steif schlagen und auf die abgekühlte Torte geben. Mit den Apfelrauten dekorieren oder nach Belieben.

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  Rezept von annatochter
  vom 02.03.2010

  
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