Sommerbeeren an Orange-Vanille-Mascarponecreme

Zubereitung

• 1.Die Beeren in eine Schüssel geben und mit 1 EL Zucker, der Hälfte des Marks aus der Vanilleschote und Saft und Schale von einer Orange vermengen.

  2.Mascarpone mit restlichen Zucker und Vanilemark, sowie dem Saft und der Schale der zweiten Orange vermischen. Die Creme auf zwei Teller verteilen und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Beeren hineingeben und etwas von dem Saft darüberträufeln. Die Kekse zerbröseln und drüberstreun.

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  Rezept von B****g
  vom 28.02.2010