Hacksoße mit Nudeln ...

Zubereitung

• 1.Das Öl sehr stark erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Wenn es eine appettitlich braune Farbe genommen hat, die Zwiebel zugeben und auch noch goldbraun anbrutzeln lassen.

  2.Nun das Tomatenmark, Senf und den gehackten Knoblauch noch ganz kurz darin andünsten, mit Rotwein und Brühe ablöschen,mit Pfeffer und Salz würzen und mit Deckel etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.

  3.So viel Soßenbinder einrühren, bis das Gericht eine sämige Konsistenz hat, nochmals abschmecken und zu Nudeln nach Wahl servieren.

  4.Wir hatten heute kurze Maccaroni und breite Böhnchen dazu.

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  Rezept von mimi
  vom 22.02.2010

  
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