Name: Zitronen-Butterkeks-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: FÜR DEN B O D E N :; 200 g Butter zimmerwarm; 1 Päck Vanillezucker; 200 g Zucker weiß; 4 Stück Eier; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 Stück Zitronen; --------------------; FÜR DEN B E L A G :; 1 Packung Vanillepuddingpulver; 40 g Zucker weiß; 500 ml Milch; 500 g Sahne, süß; 30 Stück Butterkekse; -------------------------; FÜR DEN G U ß :; 200 g Puderzucker; 2 EL Wasser; Zitronensaft frisch gepresst

Zitronen-Butterkeks-Kuchen

7 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


FÜR DEN B O D E N :	etwas
Butter zimmerwarm	200 g
Vanillezucker	1 Päck
Zucker weiß	200 g
Eier	4 Stück
Mehl	250 g
Backpulver	2 TL
Zitronen	2 Stück
--------------------	etwas
FÜR DEN B E L A G :	etwas
Vanillepuddingpulver	1 Packung
Zucker weiß	40 g
Milch	500 ml
Sahne, süß	500 g
Butterkekse	30 Stück
-------------------------	etwas
FÜR DEN G U ß :	etwas
Puderzucker	200 g
Wasser	2 EL
Zitronensaft frisch gepresst	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 40 Min

Ruhezeit:: 6 Std 10 Min

Gesamtzeit:
7 Std 20 Min

1.DER BODEN : weiche BUTTER geschmeidig rühren; VANILLEZUCKER mit ZUCKER dazu rühren; die EIER nach und nach unterrühren - bis der Teig schön fluffig wird, MEHL mit BACKPULVER mischen; abwechselnd ZIRTONENSAFT und MEHL unterrühren
2.BACKOFEN auf 180°C vorheizen; Backblech fetten und mit Mehl oder Brösel bestreuen; Teig darauf glatt streichen; für 30 Minuten BACKEN; ABKÜHLEN lassen
3.DER BELAG : PUDDING nach Anleitung kochen (mit dem ZUCKER und der MILCH); auf den gebackenen Teig verteilen, Pudding ERKALTEN lassen!!! (sonst schmilzt und fließt die Sahne dahin ;)) SAHNE steif schlagen; auf den erkalteten Pudding streichen; mit den BUTTERKEKSEN belegen
4.DER GUß : den PUDERZUCKER mit 2 Esslöffel WASSER und 3 Esslöffel ZITRONENSAFT anrühren auf den Butterkeksen verteilen
5.Den Kuchen ca. 4 - 5 Stunden ziehen lassen- dann schmeckt er am besten !! Viel Spaß und guten Appetitt
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Rezept von G****7
vom 21.02.2010

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