Donauwelle

Zubereitung

• 1.Zuerst den Pudding für die Buttercreme kochen. Dafür Puddingpulver, Zucker, Vanillezucker mit etwas Milch glatt verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, das angeführte Puddingpulver zugeben und unterrühren. Unter rühren einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie abdecken damit sich keine Haut bildet. Abkühlen lassen.

  2.Den Backofen vorheizen auf 180°O/U Hitze. Springform fetten und mehlen.

  3.Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und gut unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, portionsweise unterrühren.

  4.2/3 des Teiges in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

  5.Den restlichen Teig mit Kakao und der Milch verrühren. Dann auf dem hellen Teig verteilen.

  6.Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen, etwas andrücken. Den Kuchen etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Stäbchenprobe machen. Anschließend den Kuchen abkühlen lassen.

  7.Weiter mit der Buttercreme. Dafür die weiche Butter cremig rühren bis sie weiß wird. Den abgekühlten Pudding unter ständigem Rühren löffelweise zur Butter geben, bis der ganze Pudding untergerührt ist. Die Buttercreme auf den abgekühlten Kuchen geben, verteilen und glatt streichen.

  8.Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und die warme Glasur auf die Buttercreme verteilen. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen, mindestens 1 bis 2 Stunden.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 23.11.2024

  
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