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Pizza - Waffeln

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
weiche Butter100 g
Eier3
Roggenmehl75 g
Vollkornmehl75 g
Backpulver½ TL
Buttermilch100 ml
Basilikum, gerebbelt½ TL
Oragano, gerebbelt½ TL
Thymian, gerebbelt½ TL
Salz, Pfeffer etwas
Fett für das Waffeleisen etwas
Parmaschinken80 g
Oliven, ohne Stein50 g
Mozzarella100 g
Kräuter zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Butter mit den Eiern schaumig schlagen. das Mehl mit dem Backpulver mischen, zur Butter geben und die Buttermilch hinzufügen. alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren. Mit den Kräutern würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2.Das Waffeleisen vorheizen, fetten und aus dem Teig portionsweise Waffeln goldgelb ausbacken. Backofen auf 180°C vorheizen.

    3.Den Schinken in feine Streifen schneiden. Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

    4.Die abgebackenen Waffeln mit Schinken und Oliven belegen, den Käse darauf verteilen. Im Backofen auf der mittleren Einschubschiene ca. 8 Minuten gratinieren. Mit Kräuternn garnieren

    5.Dazu passt: ein "frischer" Salat

    6.Auf den Bildern sind die Belegvariante "Thunfisch/ Frühlingszwiebeln" und "Speciale" zu sehen.

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