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Lauchquiches

1 Std 5 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Lauch3 Bund
Sahne200 Gramm
Eier2 Stk.
WeiรŸwein5 EL
Schnittlauch1 Bund
Parmesan100 Gramm
Butter1 Stk.
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Blรคtterteigscheiben8 Stk.
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
  • 1.Lauchgemรผse in dรผnne Scheiben schneiden und mit ordentlich Butter in der Pfanne dรผnsten. Mit WeiรŸwein ablรถschen und kรถcheln lassen, bis das Lauch gar ist.

    2.Sahne, Eier, Schnittlauch (geschnitten) vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemรผse abkรผhlen lassen und zu dem Ei-Sahne-Gemisch hinzufรผgen und gut vermischen.

    3.Die aufgetauten Blรคtterteig-Scheiben passend schneiden und in die kleinen Fรถrmchen drรผcken. Die fertige Lauch-Masse auf dem Teig verteilen. Etwas Parmesan drรผber streuen und die Quiche bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig und der Kรคse goldbraun geworden sind.

    4.Die Quiches kรถnnen heiรŸ und kalt, z.B. zu Salat, serviert werden.

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    Rezept von k****e
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