Name: Mandarinen-Joghurt-Herz-Muffins/ Ohne Ei!
Total time: 15 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Vollkornweizenmehl; 100 g Mandeln gemahlen; ½ TL Natron; 3 TL Backpulver; 125 g Fruchtzucker; 1 Vanilleschote; 3 EßL. Öl; 150 ml Milch 1,5%; 150 g Joghurt 0,5%; 1 Glas Orangen-Mandarinen mit wenig Zucker; Puderzucker

Mandarinen-Joghurt-Herz-Muffins/ Ohne Ei!

15 Minleicht

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Mandarinen-Joghurt-Herz-Muffins/ Ohne Ei! - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


Vollkornweizenmehl	200 g
Mandeln gemahlen	100 g
Natron	½ TL
Backpulver	3 TL
Fruchtzucker	125 g
Vanilleschote	1
Öl	3 EßL.
Milch 1,5%	150 ml
Joghurt 0,5%	150 g
Orangen-Mandarinen mit wenig Zucker	1 Glas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Mehl mit Mandeln, Backpulver und Natron vermischen.
2.Zucker mit ausgekratzter Vanilleschote, Öl, Joghurt und Milch gut verquirlen und die Mehlmischung unterrühren.
3.Mandarinenspalten vorsichtig unterheben.
4.Teig in diverse Muffinsförmchen geben und bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
5.Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen!
6.Die ausgekratzte Vanilleschote nicht wegwerfen. Einfach mit Zucker in ein Glas geben und ein paar Tage/Wochen durchziehen lassen. Fertig ist der selbstgemachte Vanillezucker! ;o)))
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Rezept von sTinsche
vom 16.02.2010

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