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Pfirsich-Frischkäse-Sahne-Torte

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Rührteig-Obstboden fertig1 Stk
Quark 40%500 gr
Joghurt nat.- Griechisch 10%450 gr
Sahne 32%500 gr
Pfirsich 850gr Ds1 Ds
Zucker200 gr
Vanillinzucker2 Pk
Zitronenzucker2 Pk
Orangenzucker2 Pk
Zitronenabrieb1 Pk
Gelatine weiß3 Pk
Tortenguß klar2 Pk
Prise Salz etwas
Schokoraspeln½ Pk
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Zuerst mal den Tortenboden auspacken und mit einem hohen Tortenring einkreisen, damit er nich mehr abhauen kann.:-)) Ich hab die Erfahrung gemacht, daß der Rührteig-Obstboden aus dem Supermarkt (0,69€) hervorragend für solche Sahnetorten geeignet ist. Er ist nicht zu dünn und weicht garantiert nicht durch. Und schmecken tut er auch noch.

    2.Als nächstes die Gelatine mit der Hälfte des Saftes verrühren und quellen lassen. 2/3 der Pfirsiche mit Pürierstab oder Mulinette zu Mus verarbeiten, die Restlichen Früchte in kleine Würfel schneiden. Das ist übrigens das Schwierigste an der ganzen Zubereitung, denn die Biester sind sehr glitschig und man hat zu tun sie festzuhalten und immer wieder einzufangen.

    3.Die Sahne mit 2 EL von dem Zucker sehr steif schlagen. Den Quark und Joghurt mit dem Rest Zucker und den anderen "Gewürzen" sowie den Pfirsichstücken, der Hälfte vom Mus und den Schokoraspeln verrühren. Prise Salz nicht vergessen.

    4.Die gequollene Gelatine leicht erhitzen und auflösen. Ein paar EL von der Quarkmasse mit der Gelatine verrühren und das dann unter die Quarkmasse rühren. Jetzt die Sahne sorgfältig unterheben. So, fast fertich. Die Masse wird jetzt nur noch auf den "gefangenen" Tortenboden geschüttet, oder gekellt oder so und schön glatt gestrichen.

    5.Das noch vorhandene Pfirsichmus mit dem Rest Saft und dem Tortenguß nach Anleitung aufkochen, abkühlen und gleichmäßig auf der Torte verteilen. Jetz isse fertich, jedenfalls fast, muß nur noch für mind.4Std. in den Kühlschrank.

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