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SCHWARZE ERDBEERN AUF FELDSALT MIT EINER VINIGRETTE

leicht
SCHWARZE ERDBEERN AUF FELDSALT MIT EINER VINIGRETTE - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Erdbeeren250 g
Kuvertüre50 g
Feldsalat1 Schale
*~*VINIGRETTE*~* etwas
l Rotweinessig2 Eßl
Senf1 Teel.
Basalmico Essig4 Eßl.
Wasser½ Eßl
kaltgepresstes Olivenöl1 Eßl
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Erdbeeren nur kurz waschen und auf ein Küchenkrepp trocken lassen.

    2.In der Zwischenzeit die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen (80 °C) dann die Erdbeeren halb eintauchen und auf Backpapier trocken lassen.

    3.Feldsalat putzen. Für die Vinaigrette alles zusammenmischen und mit einem Mixstab kurz auf pürieren.

    4.Feldsalat in einer Schüssel geben, Vinaigrette darüber geben und alles gut durchmengen. Auf Teller anrichten und die Erdbeeren obenauf setzen.

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