Reispfanne mit Huhn und Chinakohl

Zubereitung

• 1.Reis, Brühe und 1/2 TL Salz zum kochen bringen und dann 20 Minuten ausquellen lassen.

  2.Chinakohl und Paprika putzen und waschen.

  3.Hühnerbrust, Chinakohl und Paprika in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten. Paprika, Chinakohl und Cashewkerne zufügen und kurz mit anbraten.

  4.Den Reis zufügen und mit anbraten.

  5.Eier verquirlen und über die Reispfanne gießen. Vorsichtig unterheben. Zuletzt Sojasauce und Sherry hinzufügen.

  6.Die Reispfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

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  Rezept von d****d
  vom 27.01.2010

  
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