Name: Indische Hähnchenpfanne
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indien
Ingredients: 100 Gramm Reis; 300 Gramm Zuckererbsen frisch; 2 Zwiebeln; 4 TL Öl; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Currypulver; 1 TL Ingwerpulver; 200 Gramm Hähnchenbrustfilet; 200 ml Kokosnussmilch; 2 TL Cashewnüsse gehackt

Indische Hähnchenpfanne

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Reis	100 Gramm
Zuckererbsen frisch	300 Gramm
Zwiebeln	2
Öl	4 TL
Gemüsebrühe	100 ml
Knoblauchzehe	1
Currypulver	1 TL
Ingwerpulver	1 TL
Hähnchenbrustfilet	200 Gramm
Kokosnussmilch	200 ml
Cashewnüsse gehackt	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Reis nach Anleitung kochen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch pressen und dazugeben und kurz mitbraten. Dann zurseite legen. Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In Öl erhitzen, mit Curry- und Ingwerpulver bestäuben und ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Kokosnussmilch und Brühe zugiessen, die Zwiebeln und die Zuckerschoten zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Reis und den gehackten Nüssen servieren.
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Rezept von M****3
vom 10.02.2010

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