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SUPPE- " Möhrensuppe thailändisch"

einfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Möhren, in Scheiben750 g
Zwiebeln, fein gewĂĽrfelt2
Ingwer, fein gewĂĽrfelt1 StĂĽck
Kokosmilch400 ml
GemĂĽsebrĂĽhe500 ml
Koriander, gehackt1 Bund
Ă–l, Salz, Pfeffer etwas
rote Chilischote, fein geschnitten1
brauner Zucker etwas
Saft einer Orange sowie einer Limette etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Ă–l in einen Topf erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Möhren hineingeben. Mit BrĂĽhe ablöschen und 20- 25min köcheln lassen.

    2.Chili, Kokosmilch, Limetten- und Orangensaft und Zucker zugeben und weitere 5min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    3.Nun alles fein pĂĽrieren und Koriander unterrĂĽhren.

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    Rezept von k****t
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