SUPPE- " Möhrensuppe thailändisch"
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren, in Scheiben | 750 g |
| Zwiebeln, fein gewürfelt | 2 |
| Ingwer, fein gewürfelt | 1 Stück |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Koriander, gehackt | 1 Bund |
| Öl, Salz, Pfeffer | etwas |
| rote Chilischote, fein geschnitten | 1 |
| brauner Zucker | etwas |
| Saft einer Orange sowie einer Limette | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)398 (95)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)398 (95)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate9,9 g
Fett4,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Öl in einen Topf erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Möhren hineingeben. Mit Brühe ablöschen und 20- 25min köcheln lassen.
2.Chili, Kokosmilch, Limetten- und Orangensaft und Zucker zugeben und weitere 5min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Nun alles fein pürieren und Koriander unterrühren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****t
vom
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