Name: Zucchinikuchen 1
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 Gramm Zucchini frisch; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Basilikumblätter; 1 EL Petersilie; 2 Stück Eier von glücklichen Hühnern; 100 ml Schlagsahne; 50 Gramm Parmesan gerieben; 3 EL Olivenöl

Zucchinikuchen 1

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini frisch	400 Gramm
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Salz	2 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Basilikumblätter	1 EL
Petersilie	1 EL
Eier von glücklichen Hühnern	2 Stück
Schlagsahne	100 ml
Parmesan gerieben	50 Gramm
Olivenöl	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucchini waschen und mit dem Gemüsehobel in sehr feine Scheiben hobeln. Knofi und Zucchinischeiben im heissen Olivenöl kurz andünsten, salzen und die gehackten Kräuter untermischen.
2.Eier verschlagen, Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini in eine gefettete Gratinform geben und die Eier-/ Käsemasse drübergießen.
3.Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und den Kuchen auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen. Dazu eine Schüssel Salat.
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Rezept von rickyundgaby
vom 15.01.2010

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