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Schmackerl

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Champignons braun400 Gramm
Frischkรคse mit Krรคutern Halbfettstufe120 Gramm
Schalotten gehackt2
Knoblauchzehe gehackt1
Paprikaschoten getrocknet rot2 Esslรถffel
Schwarzwรคlder Schinken4 Scheiben
Grana Padamo80 Gramm
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Olivenรถl extra vergine etwas
Petersilie gehackt etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Zunรคchst werden die Champions geputzt und die Stiele entfernt. Die Stiele und die รผbrigen Zutaten werden alle zu kleinen Wรผrfeln verarbeitet und anschlieรŸend in wenig Olivenรถl angerรถstet. Der Schinken wird ebenfalls mit ausgelassen. Alles bei schwacher Hitze sanft ziehen lassen. Die Schalotte und er Knoblauch sollen nur leicht Farbe nehmen. Lieber sich etwas mehr Zeit nehmen. Mit Salz und Pfeffer wรผrzen. Etwas gehackte Petersilie unterziehen. Den Frischkรคse in die Champignonhรผte einfรผllen und anschlieรŸend den Bratgut bedecken. Zum Schluss den frisch gehobelten Padamo darรผber streuen. Mit etwas Olivenรถl betrรคufeln und ca. 1/2 Stunde bei 180 - 200 Grad backen.

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