Schwammerlsuppe
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schwammerlsuppe 
Weitere Rezepte
Suppe : Kanarische Kichererbsensuppe mit Chorizoeinlage
Pilzsuppe - Pfifferlinge
Schnelle Kohlrabisuppe
Karotten - Eintopf
"SUPPE" Kartoffelcremesuppe
Waldpilzsauce mit Semmelknödel
Salz-Dill-Gurken Suppe
Entenkeulen mit Blaukraut und Semmelknödeln (Michael Holm)
Pastinaken-Möhren-Suppe
Sauer-scharfe Suppe
Helle Kräuter-Brennsuppe
LECKER UND LEICHT- Luzerner Käsesuppe
- Luzerner Käsesuppe
- Kartoffelsuppe mit Schinkenklößchen
- Petersiliencremesuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Waldpilze | 500 g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Butter | 2 EL |
| Rinderfond | 500 ml |
| Sauerrahm | 250 ml |
| Petersilie | 1 Bund |
| Mehl | 1 EL |
| Wasser | 2 EL |
| Eigelb | 4 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)471 (113)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett11,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)471 (113)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett11,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Pilze putzen und kleinschneiden.Zwiebel und Koblauch schälen und fein würfeln.Butter in einem Topf erhitzen,Zwiebel und knofi darin andünsten,Pilze zugeben,umrühren und den Rinderfond zugießen.10 min kochen lassen.Sauerrahm einrühren. Petersilie hacken.Mehl mit Wasser anrühren und zur Suppe geben,aufkochen und die Petersilie zugeben.
2.Eigelbe verquirlen und unter die nicht mehr kochende Suppe rühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Man kann dafür auch andere Pilze nehmen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****l
vom
Kommentare zu „Schwammerlsuppe“