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Petersiliencremesuppe

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Mรถhre1
Zwiebel1
Butter25 gr.
Gemรผsebrรผhe600 ml
Camembert200 gr.
Petersilie glatt frisch5 Bund
Salz und Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Mรถhre putzen,waschen und klein schneiden.Zwiebel schรคlen und wรผrfeln.Beides in der Butter in einer Pfanne andรผnsten.Petersilie abspรผlen.4 Bund zum Gemรผse geben.Brรผhe angieรŸen und kurz aufkochen lassen.Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten weiterkรถcheln lassen,bis das Gemรผse weich ist.

    2.Die Petersilie herausnehmen und die Suppe pรผrieren.Den Kรคse entrinden und fein wรผrfeln und in der heiรŸen Suppe schmelzen lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Restliche Petersilie bis auf einige Blรคttchen zum Garnieren fein hacken.Die Suppe in Tellern tun und mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Petersilieblรคttchen garniert servieren.

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