Rezept von SantaCruz
Schwammerlsuppe
Einfach, bodenständig – so könnte man dieses Rezept zusammenfassen. Es gehört in die Spätsommerzeit oder in den Herbst, wenn frische Pfifferlinge erhältlich sind. Ein Tipp: Reichern Sie die Suppe mit in Scheiben geschnittenen Semmelknödeln an und Sie erhalten ein Hauptgericht, das nicht nur Vegetarier begeistern wird.