Name: Apfelkuchen mit Rahmguß - einfach - 179 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 40 Gramm Hefe; ¼ Liter Milch; ½ Teelöffel Salz; 100 Gramm Butter oder Margarine; 100 Gramm Zucker; Belag:; 2 Kilo Äpfel; 50 Gramm Rosinen; Guß:; 6 Stück Eier; 160 Gramm Zucker; ¼ Liter Saure Sahne; 2 Eßlöffel Rum

Apfelkuchen mit Rahmguß

40 Mineinfach

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	500 Gramm
Hefe	40 Gramm
Milch	¼ Liter
Salz	½ Teelöffel
Butter oder Margarine	100 Gramm
Zucker	100 Gramm
Belag:	etwas
Äpfel	2 Kilo
Rosinen	50 Gramm
Guß:	etwas
Eier	6 Stück
Zucker	160 Gramm
Saure Sahne	¼ Liter
Rum	2 Eßlöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken. Die Äpfel in dünne Schnitze schneiden, mit den Rosinen mischen, auf den Teig geben und gehen lassen. Danach ca. 20 Minuten bei 200° backen.
2.Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker dazugeben und steif schlagen. Eigelb unterheben, saure Sahne und Rum dazugeben. Den Guß auf die Äpfel streichen und den Kuchen gar backen.
3.Wer will kann außer Rosinen noch gehobelte Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse unter die Äpfel mischen. Statt Äpfel schmecken auch Sauerkirschen (abgetropft), Pfirsiche oder Aprikosen.
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Rezept von h****s
vom 05.01.2010

Apfelkuchen mit Rahmguß

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