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Apfelkuchen

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Quark-Öl-Teig
Mehl300 g
Magerquark200 g
Ei1
Backpulver1 Pck.
Milch6 EL
Öl - Rapsöl oder Sonnenblumenöl8 EL
Vanillinzucker1 Pck.
Zucker75 g
Salz etwas
Guss + Belag
einige Äpfel - heute Fallobst aus dem Garten etwas
Magerquark300 g
Schmand100 g
Ei1
Vanillinzucker + 1 EL Zucker1 Pck.
Mandelblättchen oder mehr50 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Den Backofen auf 180° vorheizen.

    2.Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und am besten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten (etwas klebrig).

    3.Die Äpfel putzen und in Stücke schneiden . Den Quark und Schmand mit dem Zucker und dem Ei vermengen.

    4.Den Teig in eine Springform geben und mit den Äpfeln belegen

    5.Den Quark-Guss darauf verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Eventuell noch etwas Zucker darüber streuen (je nach Säure der Äpfel).

    6.Den Kuchen im Ofen bei 180° ca. 35 min backen.

    7.Als Belag eignen sich alle anderen Früchte ebenso gut (z.B. Kirschen, Pflaumen, Beeren).

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    Rezept von schwarzmond
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