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Mohnkuchen

1 Stdleicht
Mohnkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter1 Tasse
Zucker1 Tasse
Eier2 Stk.
Mohn1 Tasse
Mehl1 Tasse
Backpulver1 TL
Eischnee steifgeschlagen3 Stk.
Vanillepudding1 Päckchen
Wasser½ Liter
Butter125 gr.
Puderzucker100 gr.
süße Mandeln100 gr.
Butter1 TL
Zucker1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Rührteig Die weiche Butter, Zucker, Eier gut vermischen. Dazu Mehl, Mohn und Backpulver geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluß die 3 steifgeschlagenen Eischnee darunterheben.

    2.Den Teig 20 Minuten in einer Tortenbodenform bei ca. 175°C backen. Nach Erkalten des Bodens mit folgender Buttercreme belegen.

    3.Buttercreme Vanillepudding mit 1/2 l. Wasser und 100 gr. Puderzucker kochen, abkühlen lassen. Die Butter ganz weich schlagen und den völlig erkalteten Pudding löffelweise unter den Pudding schlagen.

    4.100 gr. süße Mandeln, 1Tl. Butter und 1 Eßl. Zucker kandieren und über die Buttercreme streuen.

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