Balsamico-Rosenkohl mit Putenstreifen

Zubereitung

• 1.Rosenkohl putzen,waschen zugedeckt in wenig Salzwasser ca.15Min. garen.Kartoffeln schälen,waschen,grob würfeln und zugedeckt in kochendem Salzwasser ca.20Min.kochen.

  2.Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln.Fleisch abspülen,trocken tupfen und in Streifen schneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen.Fleisch darin bei starker Hitze 3-4Min braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Herausnehmen.

  3.Rosenkohl abtropfen lassen.Zwiebel und Rosenkohl im Bratöl unter Wenden ca.3Min.braten.Mit Zucker bestreuen und 2-3 Min. weiterbraten.Essig,1/8 l Wasser und Fleisch zugeben und 5 Min. offen köcheln.Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Kartoffeln abgießen.Milch zugießen und alles zerstampfen.Mit Salz und Muskat abschmecken.Alles abschmecken.

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  Rezept von conny456
  vom 02.01.2010

  
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