Feigen-Minz-Sirup mit Sekt

Zubereitung

• 1.Minze waschen und trockenschleudern, 6 Stiele beiseite legen, von den restl. Stielen die Blätter zupfen. Feigen waschen, trockenreiben und in je 8 Spalten schneiden.

  2.250 ml Wasser mit Zucker aufkochen und 5 Min. bei milder Hitze zu Sirup kochen. Minzblätter und Feigen zugeben, von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen. Sirup in ein Twist-off-Glas füllen, verschließen und über Nacht kaltstellen.

  3.Jeweils 2-3 Feigenspalten mit 1-2 Teel. Sirup in ein Sektglas geben und mit kaltem Sekt auffüllen, mit den restl. Minzstielen garnieren.

  4.Prost !!!!!!

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  Rezept von Backfee1961
  vom 01.01.2010