Graved Forelle
1 Std 8 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Forellenfilet | 4 |
| Salz | 15 Gramm |
| Zucker | 5 Gramm |
| Korianderpulver | ½ TL |
| Pfeffer aus der Mühle | ½ TL |
| Dill | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)424 (101)
Eiweiß-
Kohlenhydrate25,0 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)424 (101)
Eiweiß-
Kohlenhydrate25,0 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 8 Min
1 Std 8 Min
1.Das Salz mit dem Zucker, dem gemahlenen Koriander und dem Pfeffer mischen. Den Dill hacken.
2.Die Forellenfilets mit der Salz-Gewürzmischung einreiben und mit dem Dill bestreuen.
3.Die Filets in Frischhaltefolie einschlagen und 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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vom
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