Orangen-Thymian-Würzsalz
6 Std 15 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Bio-Orange | 1 |
| Bio-Zitrone | 1 |
| Thymian oder Zitronenthymian | 4 Zweige |
| kleine getrocknete Chililischoten | 3 |
| Koriandersamen | 1 TL |
| Anissamen | ½ TL |
| Fleur de sel, Meersalz oder Inkasalz | 100 gr. |
| Fenchelsamen | ½ TL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
6 Std 15 Min
6 Std 15 Min
1.Zitrusfrüchte waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Thymian von den Zweigen zupfen und fein hacken. Chilischoten, Koriander-, Fenchel- und Anissamen in einem Mörser nicht zu fein zerreiben. Alles mit dem Salz vermischen.
2.Das Würzsalz gleichmäßig auf eine große Platte verteilen und offen mindestens 6 Stunden trocknen lassen. Dann in ein Schraubglas füllen und kühl und dunkel aufbewaren. Herrausholen wenn die Grillsaison eröffnet ist, passt lecker zu Fleisch oder Fisch vom Grill; Auch zu Tomaten, Pasta mit Gemüse oder einer schönen Vinaigrette passt das Salz hervorragend!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****1
vom
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