Endiviensalat mit Kräuter-Senf-Dressing

Zubereitung

• 1.Endiviensalat in schmale Streifen schneiden. Da der Salat dazu neigt bitter zu sein, mache ich folgendes. Ich gebe handwarmes Wasser in eine Schüssel, oder ins Spülbecken und gebe den geschnittenen Endiviensalat dazu, und lasse diesen 2-3 Minuten im lauwarmen Wasser liegen.

  2.Salat in einem Sieb abtropfen lassen.

  3.Zwiebel und Kräuter fein hacken. Mit Dijonsenf, Vegeta, 1 Prise Zucker, Balsamico und Olivenöl zu einem leckeren Dressing verrühren. Kurz vor dem servieren Endivien mit dem Dressing vermischen.

  4.schmeckt toll. -- Bilder sind dabei --

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****u
  vom 08.12.2009