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Rehragout

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rehfleisch gewürfelt500 g
Zwiebel gewürfelt2
Suppengrün gewürfelt1 Bund
Rotwein¼ l
Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Nelken, Pfeffer ganz etwas
Salz, Pfeffer, Schmalz etwas
Rindssuppe½ l
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Suppengrün hineingeben und hellbraun rösten. Das Fleisch salzen und pfeffern und in einer anderen Pfanne schön anbraten. Das Zwiebel-Suppengrüngemisch mit dem Rotwein ablöschen und etwas köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer fein pürrieren. Dann das angebratene Fleisch dazugeben und mit Rindssuppe aufgießen.Gewürze dazugeben und ca. 2 Std. köcheln lassen und ab und zu umrühren.Mahlzeit.

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    Rezept von S****u
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