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Pizzakatzes karamellisierte Haferflocken-Knusperchen

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter320 g
kernige Haferflocken500 g
brauner Zucker12 EL
Eier4
Mehl200 g
Backpulver4 TL (gestrichen)
Salz½ TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Butter, Haferflocken und 4 EL Zucker in einer beschichteten Pfanne unter ständigem Rühren anrösten, aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen. Restlichen Zucker, Eier und Salz mit dem Mixer ca. 4 Minuten sehr schaumig rühren. Mehl und Backpulver mit den Haferflocken mischen und unter die Eimasse heben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Haferflocken-Knusperchen bei 170°C ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ergibt ca. 4 Bleche Kekse, bzw. eine große Keksdose voll mit Knusperchen

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