Engelsaugen

Zubereitung

• 1.Mehl, Puderzucker und die Eigelbe in einer Rührschüssel mit dem Handmixer schaumig rühren. Die weiche Butter zugeben. In eine Folie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen. Teig zu Kugeln formen (etwa walnussgroß). Auf ein Backblech setzen, das man mit Backpapier ausgelegt hat. Mit dem Kochlöffelstiel ein kleines Loch in den Teig drücken. Backofen vorgeheizrn. Bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen. Die Marmelade erwärmen, gut glatt rühren und in die Vertiefungen der Plätzchen füllen. Mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von thy2008
  vom 30.11.2009