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Engelsaugen

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Puderzucker30 gr.
kalte Butter75 gr.
Mehl120 gr.
Eigelb3
Milch3 EL
Johannisbeergelee60 gr.
Frischhaltefolie etwas
Backpapier etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Den Puderzucker sieben.Butter in Stรผcke schneiden.Mehl,Puderzucker,2 Eigelbe und Butter verkneten.Zum SchluรŸ zu einem glatten Teig verarbeiten.Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca.30 Minuten kalt stellen.

    2.Aus dem Teig ca.20 walnussgroรŸe Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.In die Mitte jeder Kugel eine grรถรŸere Mulde drรผcken.Im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten bei 200 Grad backen.1 Eigelb mit der Milch verrรผhren.Ca.5Minuten vor Ende der Garzeit die Plรคtzchen mit der Eigelb-Milch bestreichen.

    3.Das Johannisbeergelee erwรคrmen und mit dem Schneebesen glatt rรผhren.Die Plรคtzchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter gut auskรผhlen lassen.Die Plรคtzchen mit dem Gelee fรผllen.

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