Apfel-Käse-Kuchen, vegan

Zubereitung

• 1.Die Margarine im Topf zerlaufen lassen und die Knusperbodenmischung unterrühren. Kurz abkühlen lassen.

  2.Seidentofu mit Grundmischung für den Belag (aus der Backmischung), dem Saft einer halben Zitrone und dem Vanillepudding verquirlen.

  3.Den Knusperteig in die Springform drücken. Die Äpfel in Stücke schneiden und mit Zimt bestreuen. Die Tofumasse darüber geben und bei 200 Grad (Ober-Unter-Hitze) im Ofen backen. Herd ausschalten und noch 10 Minuten ziehen lassen.

  4.War ein Erster Versuch. Vom Tofu war ich angenehm überrascht. Beim nächsten Mal versuch ich es ohne Backmischung.

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  Rezept von flower-child
  vom 29.11.2009

  
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