Englisches Senfsteak mit Champignons

Zubereitung

• 1.3 EL Öl mit dem Senf, dem Weinessig, dem Salz und Pfeffer verrühren, das Fleisch leicht klopfen, beidseitig mit der Marinade bestreichen und eine Stunde in dieser Beize liegen lassen. Champignon waschen, putzen und schneiden. Petersilie hacken.

  2.Das Fleisch aus der Marinade nehmen, Öl gut erhitzen und das Fleisch beidseitig schön braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Marinade zu den verbliebenen Bratsaft geben, die Champignons und die Petersilie zufügen und weichdünsten, Obers einrühren. Die Sauce uber das Fleisch giessen.

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  Rezept von weanermadl
  vom 24.11.2009