Zucchini im Schafpelz

Zubereitung

• 1.die geputzten Zucchini in 1/2cm Scheiben schneiten, den Knoblauch zerdrücken, die Petersilie, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und den Schafkäse zu einer glatten Paste verrühren, dei Zucchinischeiben auf einer Seite einstreichen. Die unbestrichen Seite goldbraun anbraten in Olivenöl, dann wenden und die Pastenseite ebenfalls goldbraun anbrate, abtropfen lassen un dmit den Dip reichen. Der Dip- Kapern, Sadellenfilets hacken, den Schnittauch klein schneiten, mit Suaerrahm, Salz,Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft, Senf abschmecken.

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  Rezept von l****3
  vom 24.11.2009