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Nudelsuppe

leicht
Nudelsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Putenflügel1
Putenhals1
Putenmagen250 Gramm
Putenherzen250 Gramm
Pimentkörner, Wacholderbeeren, Gewürznelken etwas
Pfefferkörner weiß und schwarz etwas
Lorbeerblatt1
Zwiebel gewürfelt1
Kohlrabi frisch1
Suppengrün frisch1 Bund
Hühnerbrühe etwas
Suppennudeln500 Gramm
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Putenfleisch abwaschen, in ein Schnellkochtopf tun und die Gewürze in ein Teeei geben und garkochen. Das Fleisch von den Knochen lösen und die Innereien klein schneiden. Kohlrabi und Suppengrün putzen und kleinschneiden, das alles samt den Fleisch und der Zwiebel in einen Suppentopf geben und die Brühe dazugießen.

    2.Die Suppe aufkochen und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Dann die Nudeln dazutun und nochmals 8 Minuten garen. In der Zeit mit Salz und Hühnerbrühe abschmecken. Und nun bitte zu Tisch. Am nächsten Tag schmeckts noch besser.

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    Rezept von Petrachen49
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