Nudelsuppe
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Putenflügel | 1 |
| Putenhals | 1 |
| Putenmagen | 250 Gramm |
| Putenherzen | 250 Gramm |
| Pimentkörner, Wacholderbeeren, Gewürznelken | etwas |
| Pfefferkörner weiß und schwarz | etwas |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Kohlrabi frisch | 1 |
| Suppengrün frisch | 1 Bund |
| Hühnerbrühe | etwas |
| Suppennudeln | 500 Gramm |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1006 (240)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate30,1 g
Fett9,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1006 (240)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate30,1 g
Fett9,3 g
Zubereitung
1.Putenfleisch abwaschen, in ein Schnellkochtopf tun und die Gewürze in ein Teeei geben und garkochen. Das Fleisch von den Knochen lösen und die Innereien klein schneiden. Kohlrabi und Suppengrün putzen und kleinschneiden, das alles samt den Fleisch und der Zwiebel in einen Suppentopf geben und die Brühe dazugießen.
2.Die Suppe aufkochen und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Dann die Nudeln dazutun und nochmals 8 Minuten garen. In der Zeit mit Salz und Hühnerbrühe abschmecken. Und nun bitte zu Tisch. Am nächsten Tag schmeckts noch besser.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Petrachen49
vom
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