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"Bauernbrötchen"

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"Bauernbrötchen" - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr eine Person
Zartbitterschokolade klein gehackt150 g
Eier2 Stk.
Eigelb1 Stk.
Puderzucker200 g
Rum1 EL
Zimt1 TL
Muskatnuss2 Prise
Mandeln gemahlen250 g
Mehl3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.DIe zwei Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen.

    2.Die drei Eigelbe, 150g Puderzucker,Rum und GewĂĽrze dick schaumig rĂĽhren (schon 3/4 Minuten!). DAnn die Mandeln, Schokolade, das Mehl und den Eischnee unterheben. Zugedeckt ca. 30min kalt stellen (nicht im KĂĽhlschrank).

    3.Danach aus dem Teig "Brotleibe" formen und im restlichen Puderzucker wälzen.

    4.Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben (Achtung, die laufen noch auseinander!). Im vorgeheizten Ofen bei 125°C etwa 20min backen. danach auskühlen lassen und genießen! Ergeben ca. 60 Stück.

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    Rezept von l****a
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