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Mulligatawny Suppe

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Butterschmalz1 TL
Zwiebel gehackt1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt4 Stk.
Ingwer gehackt2 TL
grรผne Chili gehackt2 Stk.
Zimtpulver¼ TL
Nelkenpulver¼ TL
Koriandersamen zerstoรŸen2 TL
Kreuzkรผmmel zerstoรŸen5 ½ TL
Curcuma1 TL
Kardamomkapseln grรผn4 Stk.
Currypulver medium1 TL
Karotte gehackt1 Stk.
Apfel gehackt1 Stk.
rote Linsen150 gr.
Hรผhnerbrรผhe1 ½ l
Zitronensaft frisch gepresst1 TL
Kokosmilch ungesรผรŸt1 Dose
Koriandergrรผn zur Dekoration etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.ร–l erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chilis anrรถsten. Danach Gewรผrze hinzufรผgen und weiterrรถsten. Karotte, Apfel, Kartoffel, Linsen und Brรผhe hinzufรผgen und ca. 15 Minuten kรถcheln lassen. Kardamom entfernen. Die Suppe pรผrieren und Zitronensaft und Kokosmilch hinzugeben und kurz aufkochen. Mit frischem Koriandergrรผn garnieren.

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