Dessert: Heiss auf Kalt!

Zubereitung

• 1.Aus den Äpfeln das Kernhaus entfernen und jeweils in 8 Schnitze teilen. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zucker darin karamellisieren lassen. Dabei ständig rühren. Die Äpfel zugeben und dabei im Zucker schwenken. Hitze reduzieren! Mit Calvados ablöschen und nur ganz wenig köcheln lassen, bis Äpfel bißfest sind. Einen Hauch Zimt mit verühren und nochmals abschmecken. Evtl. noch etwas Zucker!

  2.Vanilleis in 4 Schälchen geben und die leicht abgekühlte Apfelmischung darübergeben! Mit Mandelsplitter bestreuen und servieren! Laßt's euch schmecken!

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  Rezept von P****e
  vom 31.10.2009