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Hüttenzauber - Rustikale Nudelpfanne a la Kurtis Patentante Julia (Anna Heesch)

20 Minleicht
Hüttenzauber - Rustikale Nudelpfanne a la Kurtis Patentante Julia (Anna Heesch) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gabel-Spaghetti1 Pk.
Zwiebeln4 Stk.
frischer Knoblauch nach Belieben etwas
Schinken oder Schinkenspeck reichlich
Butter1 EL
Chili getrocknet und klein geraspelt1 Prise
Crème fraîche2 EL
Schnittlauch frisch etwas
Koriander frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Nudeln in Wasser mit Salz bissfest kochen und danach mit kaltem Wasser abschrecken.

    2.Knoblauch und Zwiebeln abziehen und fein schneiden. Den Schinken würfeln. Dann in einer Pfanne mit wenig Butter die Speck- oder Schinkenwürfel zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch scharf auf großer Hitze anbraten.

    3.Anschließend die gekochten Nudeln dazugeben und unterrühren. Alles leicht knusprig braten und mit Pfeffer, Salz sowie Chili würzen.

    4.Zum Schluss alles auf einem großen Teller anrichten, eine Klacks Crème fraîche darauf geben und die frischen Kräuter darüber streuen.

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    Rezept von P****i K****l
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