Ananas-Soße süß-sauer

Zubereitung

• 1.Tomaten häuten und wenn nötig entkernen. In einem großen Topf Zwiebeln glasig werden lassen ,Tomaten,Zucker ,Salz,Ingwer und Essig zugeben.Gewürze in ein Mullbeutelchen oder Teeei geben. Alles aufkochen lassen.

  2.Kleingeschnittene Kürbis und Ananasstücke dazugeben. Je eine Handvoll übrig lassen.Wer es gerne scharf mag gibt noch eine Peperoni dazu.

  3.Alles kochen bis es Weich ist. Mit einem Mixstab alles zerkleinern. Die restlichen Stücke dazugeben und weiter kochen bis alles weich ist.

  4.Das Gewürz entfernen und die Soße in heiß ausgespülte Gläser oder Flaschen füllen und verschließen. Passt prima zu Hähnchen oder Putengeschnetzeltes.

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  Rezept von Mockabohne
  vom 26.10.2009

  
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