KARTOFFELN: Dicke Kartoffeln - Kartoffelstampf
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kg Kartoffeln, ungeschält | etwas |
| 3 Tassen Milch | etwas |
| 2 mittelgr. Zwiebel, gewürfelt | etwas |
| Salz, Muskat | etwas |
| 125 g magerer Rauchspeck | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2207 (527)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate45 g
Fett36,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2207 (527)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate45 g
Fett36,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kartoffeln mit Schale waschen und kochen, abgießen und abpellen. Zerstampfen oder durchpressen. Mit der kochenden Milch übergießen, durchrühren, dann das zerquirlte Ei unter- rühren, mit Salz und Muskat würzen. Den Speck in etw. Butter auslassen und über das fertige Pürree geben.
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vom
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