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Tomatensauce - ideal als Pizzabelag-

1 Std 10 Minleicht
Tomatensauce - ideal als Pizzabelag- - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten frisch1 kg
Möhre1
Staudensellerie2 Stk.
Knoblauchzehen3
Olivenöl2 EL
Rosmarinzweige1
Zucker1 Prise
Basilikum1 Bund
Salz, frisch gemahlener Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Die Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen die Haut abziehen und grob zerschneiden.

    2.Dann werden die Möhre, der Sellerie und der Knoblauch fein gewürfelt und in Olivenöl angedünstet. Anschließend die Tomaten und die restlichen Zutaten ausser dem Basilikum dazugeben. Bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde garen bis ein schönes Tomatenmus entstanden ist.

    3.Die Sauce wird nun passiert und das zerkleinerte Basilikum untergemischt.

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    Rezept von tanette
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