Name: Apfel-Zwetschgen-Kuchen
Total time: 140 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gramm Zwetschgen; 500 gramm Äpfel; 250 gramm Butter oder Margarine; 200 gramm Zucker; 1 Pck. Vanillinzucker; ½ abgeriebene Zitrone, ungespritzt; 1 Prise Salz; 3 Eier, Gr. M; 125 gramm Mehl; 125 gramm Speisestärke; 2 Eßl. Rum; Puderzucker

Apfel-Zwetschgen-Kuchen

2 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Zwetschgen	500 gramm
Äpfel	500 gramm
Butter oder Margarine	250 gramm
Zucker	200 gramm
Vanillinzucker	1 Pck.
Zitrone, ungespritzt	½ abgeriebene
Salz	1 Prise
Eier, Gr. M	3
Mehl	125 gramm
Speisestärke	125 gramm
Rum	2 Eßl.
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Zwetschgen waschen + entkernen. Äpfel schälen, vierteln + Gehäuse entfernen, zudecken, damit sie nicht braun werden . Weiches Fett, Zucker, Vanillinzucker, Schale der Zitrone und Salz schaumig rühren. Eier einzeln drunter rühren, Mehl und Speisestärke gesiebt dazugeben, alles gut verrühren. Zum Schluß den Rum dazugeben. Durchrühren.
2.Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen und mit Obst belegen. Bei Umluft 160 Grad ca. 50 - 60 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben!!
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Rezept von l****t
vom 19.10.2009

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