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Zimtbraten mit Kruste

leicht
Zimtbraten mit Kruste - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinebraten mit Schwarte1 kg.
Honig1 EL flüssiger
Zimt und Nelken etwas
Öl2 EL
Most⅛ Liter
Zwiebeln2 gehackte
Sahne⅛ Liter süße
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Braten mit Nelken spicken, Honig mit etwas Zimt verrühren, Braten damit einpinseln und 1 STD. ziehen lassen.

    2.Das Fleisch in einem Bratentopf von allen Seiten kräftig anbraten, Zwiebeln zugeben, glasig dämpfen, mit Most ablöschen.

    3.Topf schließen und den Braten unter gelegentlichem Wenden etwa 11/2 STD. im Backofen bei 180 Grad langsam schmoren lassen, ab und zu etwas Wasser angießen, Soße abschmecken und mit Sahne verfeinern.

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