Kürbiskuchen

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit Backpulver, Jodaslz und den Gewürzen mischen. Die Kürbismasse, sowie Zucker, Nüsse, Rosinen, Öl und Rum zufügen und alles zu einem festen Teig verrühren.

  2.Eine Kstenform mit Öl einfetten und den Teig in die Form füllen. Den Teig vor dem Backen zunächst 20 Minuten stehen lassen, dann bei 170 Grad ca. 90 Minuten backen.

  3.Tipp: Der Kuchen schmeckt am Besten, wenn man ihn erst nach einem Tag anschneidet. Wer den Kuchen nicht ganz so würzig mag, nimmt nur die Hälfte der Gerwürze. Backt man ihn mit Glutenfreienm Mehl, kann er sogar von Allergikern gegessen werden.

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  Rezept von h****9
  vom 03.10.2009